существуют-ли методы конвертации double в строку? или самому изобретать? просто велосипед изобретать не охота
наверняка есть

stringstream

sprintf чем не устраивает ?

а вообще мне это надо чтоб в QTextEdit отображать числа
вот например

QString s = "pi=";
double d = 3.14;

как можно сделать чтобы в QTextEdit отобразилось:
pi=3.14

Так и задавай вопросы в нужном разделе.
QString::number

double pi = 3.14;
QString s("pi = %1").arg(pi);