Платформа Linux.

По мимо системной, имею еще две версии Qt, установленных по следующим путям
/usr/local/Trolltech/Qt-4.7.1
/usr/local/Trolltech/Qt-4.7.2

Как указать cmake какую версию Qt нужно использовать для сборки?

export PATH=/usr/local/Trolltech/Qt-4.7.1:$PATH
mkdir build_unix
cd build_unix
cmake ..