к примеру есть листбокс, в нем итемы - чекбоксы, при добавлении нового итема срабатывает on_itemChanged, а хотелось бы чтоб он срабатывал только когда юзер непосредственно чекает галку

используй сигнал чекбокса

Немного уточнения: срабатывает этот сигнал на создаваемом элементе или же на всех? Если только на создаваемом, то подозреваю, что этим действием он устанавливает значение по-умолчанию (скорее всего это false)!